Antecedentes
La taquería empezó en el año 2000 en la Ciudad de La Paz, Baja California Sur. Por el Matrimonio de Maximiliano Ramírez Muñoz y Maria de Jesús Muñoz Durán. El legado lo continuó sus hijos y sus nietos, los cuales son los encargados actualmente de la elaboración y venta del taco de Aserrín